Лимонная кислота
| Синонимы | гидрат лимонной кислоты, антиоксидант E330, 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая кислота, добавка Е330 |
| Международное название | citric acid monohydrate, BP E330 |
| CAS № | 5949-29-1 |
| ГОСТ | 908-2004 |
| Марка / Сорт | пищевая |
| Упаковка | Мешок 25 кг |
| Химическая формула | С6Н8О7 * H2O |
| Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН) | нет |
| Наименование показателя | Норма по ГОСТ 908-2004 |
| Идентификация лимонной кислоты | Выдерживает испытание |
| Массовая доля лимонной кислоты моногидрата (C6H8O7*H2O), %, не менее не более |
99,5 100,5 |
| Массовая доля воды, %, не менее не более |
7,5 8,8 |
| Массовая доля сульфатной золы, %, не более | 0,05 |
| Массовая доля сульфатов, %, не более | 0,015 |
| Массовая доля оксалатов, %, не более | 0,01 |
| Испытание на ферроцианиды | Выдерживает испытание |
| Испытание на легкообугливаемые вещества | Выдерживает испытание |
| Испытание на железо | Выдерживает испытание |
Требования безопасности
| Класс опасности по степени воздействия на организм человека | 3 |
| Виды опасности | |
| Взрыво- и пожароопасность | Пожаро- и взрывобезопасна. |
| Опасность для человека | Лимонная кислота вызывает раздражение слизистых оболочек и кожных покровов. |
| Средства индивидуальной защиты | Респираторы, резиновые перчатки, защитные очки, халаты. |
Гарантийный срок хранения продукта - 2 года со дня изготовления.
Лимонная кислота представляет собой слабую трехосновную органическую кислоту. Образует соли и эфиры, которые называются цитратами (дигидроцитратами в случае однозамещенных солей и гидроцитратами в случае двузамещенных солей).
Свойства
Лимонная кислота обладает следующими характеристиками:
- хорошо растворяется в воде и этиловом спирте, отличается слабой растворимостью в диэтиловом эфире;
- плавится при температуре 156 оС, а при нагревании свыше 175 оС разлагается на воду и аконитовую кислоту;
- может быть этерифицирована в одной или нескольких кислотах для формирования моно-, ди-, три- и смешанных эфиров.
Лимонная кислота применяется в различных отраслях промышленности:
- В пищевой промышленности кислота обеспечивает регулирование уровня кислотности, позволяет усиливать вкусовые качества. Ее часто используют в качестве консерванта для увеличения срока годности продуктов питания. При производстве хлебобулочных и кондитерских изделий вещество выполняет функцию разрыхлителя. Лимонная кислота обозначается Е330 в соответствии с европейской классификацией пищевых добавок. Она входит в перечень веществ, которые допускается использовать в продуктах питания и напитках;
- В косметической и фармацевтической промышленности лимонная кислота широко применяется в качестве подкислителя в различных кремах, гелях и жидких препаратах. Также ее используют в качестве активного компонента при химическом пилинге. Кроме того, она подходит для производства противовирусных тканей;
- В энергетической промышленности вещество является хелатирующим агентом, обеспечивая растворение металлов. Это свойство используется для удаления и предотвращения образования накипи в котлах и испарителях.
При попадании лимонной кислоты на открытые участки тела она может вызывать раздражения кожи и слизистых оболочек. Поэтому при работе с веществом в промышленных условиях необходимо применять средства индивидуальной защиты (респираторы, халаты, очки, перчатки).
Лимонная кислота — это кристаллическое твердое вещество белого цвета, не имеющее запаха, с моноклинной кристальной структурой.
Лимонная кислота пищевая купить
Купить лимонную кислоту пищевую (гидрат лимонной кислоты, антиоксидант E330, 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая кислота, добавка Е330, citric acid monohydrate, BP E330) недорого по ценам завода-изготовителя - вы можете связавшись с нами по телефонам, написав сообщение мессенджер или отправив заказ прямо с сайта. Наши менеджеры предоставят вам всю необходимую информацию в самый короткий срок и ответят на все интересующие вопросы.
Осуществляем доставку лимонной кислоты во все регионы Казахстана: Астана, Алматы, Кызылорда, Тараз, Туркестан, Шымкент, Костанай, Усть-Каменогорск, Караганда, Талдыкорган, Петропавловск, Павлодар, Кокшетау, Актобе, Актау, Уральск, Атырау, Павлодар, Семей, Темиртау и другие.
Поставки осуществляются мелким и крупным оптом. Поставляется в мешках по 25 кг.
Подробнее об условиях доставки и оплаты вы можете ознакомиться на странице ДОСТАВКА И ОПЛАТА.
Наша компания является многолетним партнером множества предприятий Казахстана. Мы стремимся строить уважительные и долгосрочные отношения со всеми клиентами и приглашаем вас к выгодному сотрудничеству!